莜麦也称燕麦，主要种植分布在我国黄河以北地区及俄罗斯等中亚部分地区。是乌兰察布市地理标志农产品。

         燕麦起源据考证起源与内蒙古乌兰察布市一带：汉武帝时期大将军莜斯奉命征讨匈奴，莜斯将军率军一路进军至阴山脚下，由于当时条件所限粮草没有跟上，军粮紧缺。一天莜斯将军巡查中发现当地居民有一种面食口感很好且食用少量能保长时间不饥饿。就向居民询问得知这是当地种植的一种植物，当地人称之为雀麦或燕麦，意即燕雀喜食。

       回军营后莜斯将军命军士就地开荒并向当地居民征借雀麦种子耕种。由于解决了粮草问题没有后顾之忧，莜斯将军大败匈奴。汉武帝召莜斯封赏，得知雀麦解粮草危机，赐名以莜斯将军的姓称雀麦为莜麦。

        元朝开国时期莜麦由于它少量就抵其它食物很多便于携带所以是蒙古军队战士的主要军粮，随着蒙古大军的征伐步伐传播到中西亚及欧洲地区。

         燕麦分为裸燕麦和皮燕麦。俄罗斯等地区种植的种植的主要是皮燕麦；皮燕麦主要是作为养殖业饲料用途。我国种植的主要是裸燕麦。它们的区别就是皮燕麦脱粒时有一层皮紧紧包裹种子，很难剥除，裸燕麦就不一样它成熟时很容易就能把种子分离出来。

        燕麦有很多种做法：窝窝，敦敦，鱼鱼，下鱼，那高等很多种食法，还可以和别的食材混合比如有：山药鱼，酷垒，丸丸，磨檫檫等美食，还有燕麦片燕麦粥等。

       燕麦对很多疾病有预防作用高血亚，糖尿病等都有很好的预防与辅助治疗作用。